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板鸭去掉鸭屁股后切成块，在冷水中侵泡12小时，锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块，加入葱姜蒜和料酒焖煮5分钟，再加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可。

一、食材

腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。

二、做法

1、板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中浸泡12小时。

2、将白萝卜去皮后切除根部，将其余www.nfysw.com部分切成滚刀块备用，将葱切段。

3、锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块。

4、再加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。

5、加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可出锅食用。