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【导读】8月伊始，近期，国内农产品批发市场，猪肉以及鸡蛋价格大幅上扬，据官方消息了解，目前，国内农产品批发市场，猪肉批发均价在22.17元/公斤，均价涨破11元/斤！而在鸡蛋市场，鸡蛋批发均价在10.6元/斤，蛋价明显走强，从北京新发地市场了解，目前，箱鸡蛋价格在232~237元，折合5.27~5.39元/斤，而对于散鸡蛋来说，批发市场报价普遍涨至5.7~5.9元/斤，蛋价即将“破6”，而对于柴鸡蛋来说，批发市场走货均价普遍在5.25~10.2元/斤左右！

据机构分析，鸡蛋价格偏强运行，一方面，消费需求逐步改善，下游市场鸡蛋购销节奏加快，居民家庭消费需求回暖，餐饮以及旅游需求回升，团膳消费明显改善，而食品厂集中备货需求陡增，南方地区出梅，进一步带动了市场鸡蛋内销的水平；另一方面，鸡蛋供应水平偏低，由于歇伏期的影响，虽然，经产蛋鸡存栏缓慢回升，但是，产蛋率大幅下降，市场大码鸡蛋供应偏少，养殖端成本上升，养殖户走货压力偏弱，挺价情绪较浓！因此，鸡蛋价格呈现超预期上涨的走势，零售市场，部分城市商超，蛋价有“破6”的迹象！

如今，国内鸡蛋、猪肉价格大幅上涨，而支撑价格反弹的关键在于近期毛猪市场呈现“插翅涨”的表现！

据机构分析，8月7日，全国标猪出栏平均价在17.54元/公斤，相比昨日上涨0.14元/公斤，南北地区，主流市场生猪出栏报价在17~18.4元/公斤左右，生猪均价重心明显上提，但是，部分地区，猪价有冲高走低的表现！

个人认为，目前，生猪市场处于高位调整的阶段，市场看涨、看跌的情绪共存！理性来看，由于消费市场处于淡季，进入8月初，由于缺乏节日气氛烘托，餐饮以及旅游行业消费需求较差，居民受天气炎热，采购猪肉的积极性不高，下游市场猪肉走货存在较大的压力，尤其是，近期，猪肉价格上涨进一步限制了消费积极性，国内南北地区，屠宰场面临下游订单缩量的表现，样本屠企开工率回落至27%左右，企业对于高价生猪接货积极性转弱，压价情绪尚存！

但是，由于情绪引导市场，受二季度，二次育肥补栏情绪较差，养殖端压栏惜售的情绪不高，阶段性市场中大猪供应不足，而受年初北方多地猪场出现仔猪腹泻以及蓝耳现象，仔猪成活率下降，阶段性适重标猪供应水平有所下滑！因此，在标肥价差倒挂下，养殖端挺价情绪较高，而二次育肥现象升温，进一步提振了养殖端惜售挺价的操作，因此，猪价以震荡走高为主，但是，由于需求跟进不畅，生猪价格上涨支撑转弱，价格或将进入涨跌拉扯的阶段！

目前，国内生猪价格触底大涨达到了28.4%左右，而受生猪价格走高，近期，屠宰场被迫不断上提白条猪出厂均价，从机构数据来看，目前，国内样本屠宰场，白条猪出厂均价在23.25元/公斤左右，相比7月初，白条猪出厂均价累计上涨5.27元/公斤，价格上涨幅度在29.3%左右！

而受屠企白条猪出厂均价上涨，国内零售市场，猪肉价格也不断走高，但是，由于消费处于淡季，终端市场猪肉涨价幅度不及预期，据网友反馈，目前，国内南北多地农村集市，普通猪肉价格相比7月初，涨价幅度在2~3元/斤左右！从北京新发地市场了解，目前，批发市场白条猪成交价涨至10.15~11.15元/斤，前后臀尖价格涨至10.5~11.5元/斤，五花肉价格涨至11.5~13.5元/斤，部分终端猪肉零售价格涨至15元/斤上下！

个人预测，8月份，生猪市场，猪价或将维持高位调整的走势，市场多空情绪不断变化，猪价或将呈现高位拉扯的表现，不过，猪价重心仍有上行的空间！而对于鸡蛋市场，随着消费需求回升，学生返校日期临近，下游市场有集中备货的阶段，食品企业也有节前补货的需求，蛋价重心仍将进一步上调，产销市场，鸡蛋批发均价或将逐步涨破5.5元/斤，零售市场蛋价或将涨入“6元时代”！

猪价“插翅涨”，肉价大涨5.27元，蛋价即将“破6”，发生了啥？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点！